Лосось, урожай.

[babatoma]

Такую рыбку , лосось( чавыча) Сан Саныч, который муж,поймал день назад.


Эта же рыбка в длину.



Потом четверть этой рыбки я посолила.



Потом я сделала себе масюсенький бутербродик.



А это урожай с небольшой грядки огорода Сан Саныча, опять же, который муж.

Comments

[fast-squirrel.livejournal.com]

Ах, какая рыбка и урожай классный!

[tomapol.livejournal.com]

Сегодня опять такую же рыбку привез, отвезли друзьям, заодно в гости сходили.

[a-a-putin.livejournal.com]

Как солите?

[tomapol.livejournal.com]

Обыкновенно. У нас продается кошерная соль)). Не знаю в чем ее кошерность, но солит хорошо. Так вот - втираю соль в рыбу, потом еще сверху присыпаю, заворачиваю в чистую тряпочку и держу в тепле сутки. После суток слегка промываю рыбу, н на тарелку и в холодильник. Кто-то кладет специи, а мы нет. Лосось, особенно свежий, хорош сам по себе и не стоит убивать вкус рыбы приправами.

[a-a-putin.livejournal.com]

В тепле??? Я раньше читал, что в холодильнике держат.
И сахар не добавляете с коньяком?

[tomapol.livejournal.com]

Сначале в тепле, в смысле в комнатной температуре, а уж потом в холодильник. При посолке только соль, а коньяк уже с бутербродом.

[a-a-putin.livejournal.com]

Ок)