А вы ели такой суп?

[babatoma]

Молочный суп из брюквы

 

 

Брюкву вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения. Вынуть, мелко нарезать, снова опустить в кастрюлю с кипятком. Всыпать гречневую крупу и нарезанный дольками сырой картофель. Посолить по вкусу. Суп снова довести до кипения, варить на медленном огне 5—6 мин, добавить молока. Потом кастрюлю снять с огня и настаивать 15—20 мин с закрыть крышкой.

1985 год.

Comments

[juan_gandhi]

Первый раз слышу; в Питере такое не требовалось; но понять людей можно.

[babatoma]

Год 1985, нам-то в Москве было проще.

[stringbasso]

ужыс ужастный

[babatoma]

А что делать? Есть захочешь и не такое съешь.

[stringbasso]

н-да

[ratomira]

Никогда не ела брюкву и даже ее не видела, наверное.

[babatoma]

Она похожа на большую редиску, бывает и коричневого оттенка.

[stringbasso]

в Эстонии брюкву больше зовут *калика* от эст *kaalikas*

[notabler]

Русский человек должен варить из репы, а не буржуйской брюквы)) Я не буду такое варить, пардон)

[babatoma]

Бабушка парила брюкву , добавляла отварную картошку, все забеливала молочной сывороткой и кормила свиней.
Вообще-то все очень полезно:))

[klebestr]

Стесняюсь спросить… Что такое брюква? Спрашиваю для друга.

[babatoma]

Это такой корнеплод, похожий на большую редиску, бывает и коричневых оттенков. Говорят очень полезная, отосится к классу капустных.

[klebestr]

Спасибо. Внизу даже картинку предложили. Я вспомнила что-то, но опомнилась - то была черная редька. А вот репку я видела, симпатичная.

[stringbasso]

[klebestr]

Спасибо, ни разу не видела, даже в советскийх магазинах. Или внимания не обращала.